Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Узбекский суп маш угра . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив.
Файл: Узбекский суп маш угра - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
Что нужно:
говядина на косточке (грудинка)
500 г
маш
1 стакан
тонкая лапша
0,5 стакана
луковицы
2 шт.
морковь
1 шт.
картофель
2 шт.
петрушка
0,5 пучка
кинза
0,5 пучка
куркума
1 ч. л.
растительное масло
3 ст. л.
соль, перец
шаг 1
Мясо вымыть и мелко порубить вместе с косточкой. Лук, морковь и картофель очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – соломкой, картофель – кубиками. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Маш тщательно промыть.
шаг 2
В толстостенной кастрюле с массивным дном сильно разогреть масло и обжарить лук, 3 мин. Положить мясо и готовить, время от времени помешивая, 5 мин. Добавить морковь и картофель, продолжать готовить, помешивая, еще 5 мин.
шаг 3
Выложить маш.
шаг 4
Влить в кастрюлю 3 л кипящей воды. Довести до кипения, шумовкой снять с супа пену. Варить на среднем огне до готовности маша, 35–40 мин.
шаг 5
Приправить солью, перцем и куркумой. Положить лапшу и варить до готовности (по инструкции на упаковке).
шаг 6
В конце добавить зелень. Снять с огня и оставить под крышкой на 10 мин. Подавать суп с пшеничными лепешками.
Меню сайта
