Рулет "Веллингтон" из индейки - 14 Марта 2012 - Самые смелые диеты, комплексы, рецепты

Скачайте и откройте один из архивов. После этого вам будет доступен для скачивания файл: Рулет "Веллингтон" из индейки . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте следующий архив.
	Рулет "Веллингтон" из индейки">Ссылка: "Рулет "Веллингтон" из индейки"
	Рулет "Веллингтон" из индейки">Зеркало: "Рулет "Веллингтон" из индейки"
	Рулет "Веллингтон" из индейки">Зеркало 2: "Рулет "Веллингтон" из индейки"
	Файл: Рулет "Веллингтон" из индейки - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!

Что нужно:

грудка индейки

2,5 кг

бекон

20 полосок

шампиньоны

100 г

большие луковицы

2 шт

белые хлебные крошки

100 г

яйца

3 шт

масло сливочное

2 ст. л.

масло растительное

3 ст. л.

готовое слоеное тесто

500 г

соль

клюква

250 г

сахар

175 г

апельсин

1 шт

портвейн

3 ст. л.

шаг 1

Обрезать грудку индейки так, чтобы она была по всей длине одинаковой ширины и по форме напоминала цилиндр. Обрезки сохранить.

шаг 2

Грудку перевязать в нескольких местах бечевкой и обжарить в разогретом растительном масле, по 5 мин. с каждой стороны. Дать остыть, затем снять бечевку.

шаг 3

Лук очистить и измельчить. Грибы мелко нарезать. Обжарить лук и шампиньоны в разогретом сливочном масле, 8 мин. Снять с огня, переложить в миску. Обрезки индейки пропустить через мясорубку и добавить к луку с грибами вместе с хлебными крошками, 2 яйцами, солью и перцем. Перемешать.

шаг 4

Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт размером 45 х 35 см. Разложить сверху 15 полосок бекона. По центру выложить ровным слоем половину приготовленной начинки и грудку, накрыть оставшейся начинкой и свободными концами бекона. Оставшиеся полоски бекона положить вдоль, закрывая пустые места.

шаг 5

Завернуть в тесто и поставить в холодильник на 2 ч. Смазать рулет оставшимся яйцом, поместить на накрытый пергаментом противень швом вниз и запечь в разогретой до 200 °С духовке, 1 ч 25 мин.

шаг 6

Приготовить соус. С апельсина снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Клюкву положить в сотейник. Влить 5 ст. л. воды, накрыть, довести до кипения и готовить 10 мин. Добавить сахар, цедру, сок апельсина. Влить портвейн. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 8 мин. Дать остыть. Готовый рулет накрыть полотенцем и оставить на 20 мин. Затем нарезать на кусочки. Подавать с соусом.

Рулет "Веллингтон" из индейки">

Просмотров: 282 | Добавил: sergey3230i | Теги: БЛЮДО, видео Рулет Веллингтон из индейки, рецепт, скачать бесплатно, шампиньоны, Лук, портвейн, Рулет Веллингтон из индейки, литература сахар | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Народные средства для похудения. Чаи и сборы для похудения. Бесплатный конструктор сайтов - uCoz