Хлеб с травами - 1 Марта 2012 - Самые смелые диеты, комплексы, рецепты

сахар

1,5 ст.л.

дрожжи сухие

3 стакана теплой воды

1 ст. л. сушеного базилика

1 ст. л. сушеного орегано

6 стаканов муки с отрубями

3 ч. л. соли

2 ч. л. белого перца

6 ст. л. оливкового масла

1 стакан зеленого лука

3 зубчика чеснока или 1 ст. л. кунжута

соль крупная

Всыпать в воду дрожжи, сахар, базилик и орегано, перемешать и подождать, пока жидкость начнет пениться. В муку всыпать соль, перец и зеленый лук, размешать. Добавить в дрожжевую смесь 2 ст. л. оливкового масла и постепенно, тщательно вымешивая, всыпать муку.
Вымесить липкое тесто. Дать ему подняться в теплом месте в течение часа, выложить на посыпанную мукой поверхность и вымесить так, чтобы тесто стало гладким, но не слишком эластичным. Дать подняться еще раз, сформировать хлеб или булочки, посыпать солью с толченым чесноком или кунжутом, смазать оливковым маслом и поставить в духовку, предварительно нагретую до 200&%23730;С.
Выпекать до готовности, 15–20 мин., в зависимости от размера изделия.