Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Жиго ягненка с томатным джемом . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив.
Жиго ягненка с томатным джемом">Ссылка: "Жиго ягненка с томатным джемом"
Жиго ягненка с томатным джемом">Зеркало: "Жиго ягненка с томатным джемом"
Жиго ягненка с томатным джемом">Зеркало 2: "Жиго ягненка с томатным джемом"
Файл: Жиго ягненка с томатным джемом - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
Что нужно:
одна ножка ягненка
1,5 кг
тимьян
1 веточка
розмарин
1 веточка
помидор
1 кг
большая красная луковица
1 шт.
чеснок
2 зубчика
свежий корень имбиря
кусочек длиной 2,5 см
кориандр молотый
1 ч. л.
молотый кумин (зира)
1 ч. л.
сахар
6 ст. л.
красный винный уксус
4 ст. л.
масло растительное
3 ст. л.
соль
по вкусу
шаг 1
Ножку вымыть, срезать с мяса весь жир. Сделать разрез вдоль кости, раздвинуть мясо и, делая вокруг кости небольшие подрезы, удалить ее.
шаг 2
Натереть мясо со всех сторон солью и перцем. Тимьян и розмарин вымыть, обсушить, листики отделить от веток и посыпать ими внутреннюю сторону куска мяса.
шаг 3
Вновь придать мясу форму ноги, перевязать бечевкой. Смазать поверхность небольшим количеством растительного масла. Поместить на решетку и поставить в разогретую до 200°C духовку на 40 мин. Перевернуть, полить выделившимся соком и готовить еще 40 мин.
шаг 4
Приготовить томатный джем. На помидорах сделать крестообразный надрез. В большой кастрюле вскипятить воду. Опускать в нее помидоры по одному, на 1 мин., затем перекладывать в миску с холодной водой. Очистить помидоры от кожицы, мякоть мелко нарезать. Лук, чеснок и имбирь очистить, измельчить в блендере.
шаг 5
Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло. Выложить луковоимбирную пасту, готовить, помешивая, 7 мин. Добавить кориандр, кумин и сахар. Продолжать готовить еще 5 мин.
шаг 6
Добавить измельченные помидоры и уксус, перемешать. Уменьшить огонь и готовить без крышки, время от времени перемешивая, 1 ч. Подать ножку ягненка с томатным джемом.
Меню сайта
