Для того, чтобы сварить картофельный суп-крем, нам понадобятся следующие продукты. две средние картофелины, два стакана бульона, один стебель лука порея, половина корня сельдерея, полтора стакана молока, две столовые ложки сливок, половина стакана йогурта, по одной столовой ложке мелко нарезанного зеленого лука и укропа, перец и соль по вкусу.

Картофель очистить, разрезать на 6-8 частей, сельдерей и лук нарезать крупно. Все залить бульоном и варить до мягкого состояния.

Бульон слить, овощи измельчить блендером в течение 1 - 2 минут.

Добавить молоко и сливки, посолить и поперчить, взбивать еще 30 секунд.

Добавить слитый бульон, довести до кипения, остудить.

Йогурт взбить блендером в течение 30 секунд, смешать с зеленью и добавить в остывший суп.

Смотрите также:

Для рецепта приготовления красивой и вкусной рыбной запеканки можно взять филе любой морской рыбы. Обычно я готовлю запеканку из морского языка - его мясо красивое, белое, имеет структуру, подходящую для запеканки.

Итак, на дно порционной сковородки, смазанной маслом, выкладываем филе морского языка, сверху - гарнирный наполнитель. В качестве гарнирного наполнителя подойдут, например, кабачки цуккини, нарезанные кольцами, или обжаренные грибы. Туда же добавляем мелко нарезанный лук (не очень обильно, чтобы не заглушить вкус), очень мало чеснока, можно добавить черные или зеленые маслины.

Теперь эту основу рыбной запеканки надо приправить. В качестве приправы подойдут розмарин, молотый мускатный орех, черный перец, соль. Обязательно в рыбных рецептах я использую тимьян. Можно использовать все ингредиенты, либо только те, что имеются.

После приправ, надо залить запеканку сметаной и обильно посыпать тертым сыром. Иногда в процессе приготовления рыбной запекан ... Читать дальше »

Описание товара:

Описание товара:

Описание товара:

Описание товара:

Описание товара:

Описание товара:

Описание товара:

Рецепт жареных сырных шариков пригодится тем, кто собирается пригласить друзей на пиво, либо тем, кто собирается приготовить оригинальную добавку к борщу.

Сырные шарики жарятся в большом количестве масла. Для начала надо приготовить сырную массу. Для этого натираем сыр (примерно грамм 300) на крупной терке. Можно использовать и плавленый сыр также.

К натертому сыру добавляем 100 г сметаны, 1 яйцо, 3 больших зубчика чеснока, зелень и специи. В качестве специй хорошо подойдет щепоточка тимьяна, из зелени можно остановиться на укропе или петрушке.

Не солить!

Из полученной массы чайной ложкой формируем кружочки. Затем обваливаем их в панировочных сухарях. Обмакиваем в сыром яйце и второй раз обваливаем в панировочных сухарях.

... Читать дальше »

Этот овощной суп с фрикадельками хорошо варить из молодой капусты. При этом овощи не нуждаются в предварительной пассеровке. Итак, наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды и ставим ее на огонь. Пока вода закипает, можно успеть почистить картошку и морковку.

Корешок петрушки чистим, промываем и целиком кидаем в воду. Корнем петрушки советую не пренебрегать, он придаст супу характерный аромат.

Луковицу тоже очищаем от верхней кожуры, надрезаем не до конца крест-накрест и спускаем в закипевшую воду. Солим. Туда же добавляем порезанную тоненькими кружочками морковку. Нарезаем молодую капусту довольно мелко и отправляем вслед за морковью.

Картошку также нарезаем мелкой соломк ... Читать дальше »

Баклажаны помойте, нарежьте вдоль тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 2-3 ч для выделения сока. После этого слегка их отожмите, обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки, плотно уложите в пропаренные сухие банки и залейте растительным маслом, оставшимся после обжаривания баклажанов. Если масла мало и оно не покрыло баклажаны, то прокипятите растительное масло и добавьте в банки. Между баклажанами уложите поджаренные кружочки перца, зелень петрушки и тертый чеснок.

Поставьте банки в горячую воду и стерилизуйте литровые банки 60 мин. Затем закатайте и переверните вверх дном. После охлаждения перенесите в прохладное место.

Приятного аппетита!

&%23149; Заготовки на зиму &%23149; Рецепт жареных баклажанов

Хорошо промойте 5 ст. ложек пшена, залейте подсоленным кипятком и сварите до полуготовности. Затем добавьте 5 картофелин, нарезанных кубиками, и проварите еще 8-10 мин.

На сковороде на свином сале поджарьте репчатый лук (2 шт.), измельченный соломкой. Положите лук и шкварки в кулеш и прокипятите вместе 5 мин.

Подавая на стол, в тарелки добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Можно добавить в кулеш кусочки нарезанной кубиками и поджаренной копченой или вареной колбасы.

Приятного аппетита!

&%23149; Рецепты супов &%23149; Кулеш украинский

Молодые кабачки диаметром 5-6 см помойте, удалите плодоножки и прилегающую к ним жесткую часть, нарежьте кружочками толщиной 1,5-2 см и обжарьте с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Очистите чеснок, растолките его. Зелень промойте и мелко нарежьте.

На дно пропаренной банки уложите зелень, чеснок, соль, налейте растительного масла примерно на 5-6 мм и немного томатной массы, затем положите обжаренные кабачки, сверху снова чеснок, зелень и томатную массу.

Банки стерилизуйте при температуре 100°С: пол-литровые - 30, а литровые -45 мин.

Приятного аппетита!

&%23149; Заготовки на зиму &%23149; Рецепт консервирования кабачков

Рецепт торта "Кутузов" состоит из исследующих ингредиентов. 2 яйца разотрите с 1 стаканом сахара, добавьте 200 г растопленного масла, 2 ст. ложки меда, 0,5 ч. ложки погашенной соды и муки столько, чтобы получилось крутое тесто.

Раскатайте из него четыре коржа и испеките их на среднем огне.

Готовые коржи охладите, смажьте кремом и посыпьте измельченными ядрами грецких орехов (1 стакан).

Для крема: 600 г сметаны взбейте с 1 стаканом сахара.

Приятного аппетита!

&%23149; Рецепты выпечки &%23149; Рецепт торта "Кутузов"

В кастрюлю влейте 100 г теплого молока, добавьте 1 яйцо, 10 г лимонной цедры, 30 г растопленного масла, 20 г сахара, соль и 15 г дрожжей, все хорошо перемешайте, всыпьте 300 г муки, замесите тесто и поставьте его для подъема в теплое место.

Тесто дважды обомните. Затем раскатайте его в пласт, выемкой сделайте кружочки, каждый из них смажьте взбитым белком, положите повидло или мармелад, сформуйте пирожки овальной формы и поставьте их на некоторое время расстояться.

Жарьте пирожки по-берлински в жире на слабом огне под крышкой. Готовые пирожки по-берлински выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

&%23149; Рецепты выпечки &%23149; Как приготовить пирожки по-берлински