Производитель:
Томаты Кумато.
Томаты, или помидоры однолетнее растение. Норма потребления 16, 8 кг в
год на человека. Долгое время томаты считались ядовитыми, и их не
применяли в питании. В зрелых помидорах содержится от 14 до 40 мг %
витамина С. При более поздних сроках уборки количество витамина С в
плодах увеличивается. Парниковые помидоры по содержанию сахара и сухих
веществ не уступают грунтовым. Из
помидоров готовят салаты, винегреты, их фаршируют, солят, маринуют,
используют в качестве приправы к различным блюдам. Томаты можно солить,
мариновать, из них получают томатный сок.
Срок годности 10 дней.
РЕЦЕПТ С ЭТИМ ПРОДУКТОМ : Рагу с пшеном и свежими помидорами.
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- помидоры - 300г
- картофель - 600г
- пшено - 90г
- репчатый лук - 90г
- морковь - 60г
- брюква - 45г
- петрушка (корень) - 45г
- сельдерей (корень) - 45г
- растительное масло - 45г
- перец черный горошком - 20 шт.
- лавровый лист - 6 шт.
- укроп - 30г
- петрушка - 30г
- соль.
Инструкции по приготовлению:
Мелко нарезанные репчатый лук, морковь, брюкву, корень петрушки и
сельдерея слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить
нарезанные свежие помидоры, черный перец горошком и все овощи тушить до
полуготовности. После этого опустить их в кипящую воду, посолить и,
когда вода вновь закипит, всыпать тщательно промытое пшено. Через 5
минут добавить нарезанный картофель и варить еще 20-25 минут. Перед
подачей на стол всыпать мелко нарезанные зелень петрушки и укроп.
Баклажаны с помидорами и чесноком.
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- баклажаны - 1кг
- помидоры - 1кг
- чеснок - 600г
- растительное масло - 200г.
Инструкции по приготовлению:
Целые баклажаны очистите и варите 10-15 мин. в подсоленной воде до
полуготовности. Затем выньте из воды и остудите. Остывшие баклажаны
нарежьте кружочками, посыпьте перцем и обжарьте до готовности. Чеснок
растолките, помидоры нарежьте кружочками. Положите на каждый кружочек
баклажана чеснок и кружок помидоров, затем сложите в литровые банки,
плотно утрамбовывая. Банки залейте оставшимся от жаренья баклажанов
маслом. Положите лавровый лист, перец и 0,5 чайной ложки уксуса,
накройте крышкой и простерилизуйте 25 мин. Затем банки закатайте
крышками.