Шашлык из индейки с овощами - 14 Марта 2012 - Самые смелые диеты, комплексы, рецепты

Для маринада:

0,5 стакана кунжутного масла

1 стакан соевого соуса

1 стакан яблочного сока

2 ст. л. мелко порубленного чеснока

2 ст. л. мелко порубленного свежего имбиря

2 ч. л. черного перца

Для шашлыка:

2 кг филе индейки

крупные цукини

2 крупных красных болгарских перца

2 крупных желтых болгарских перца

6 небольших фиолетовых луковиц

6 молодых картофелин

8 ст. л. оливкового масла

2 ч. л. лимонного сока

Порезать филе индейки крупными кусками. Сделать маринад, тщательно перемешать все ингредиенты. Куски индейки залить маринадом, закрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник на 8-10 часов. Перец нарезать кусками, соразмерными с кусками индейки; цукини толстыми, картофель тонкими кружочками, лук порезать пополам.

Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец и залить смесью порезанный овощи, закрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30-40 минут. Когда проукты будут готовы, нанизать их поочередно на тонкие шампуры так, чтобы каждый кусок индейки окружали куски перца. Жарить над горячими углями, постоянно поворачивая, 10-15 минут.