Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Рецепт профитролей из заварного теста . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив. |
|
Рецепт профитролей из заварного теста">Ссылка: "Рецепт профитролей из заварного теста" |
|
Рецепт профитролей из заварного теста">Зеркало: "Рецепт профитролей из заварного теста" |
|
Рецепт профитролей из заварного теста">Зеркало 2: "Рецепт профитролей из заварного теста" |
|
Файл: Рецепт профитролей из заварного теста - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
|
Профитроли - маленькие воздушные печеные шарики (колобки, пампушечки) из заварного теста, пустые внутри, и затем наполненные любой начинкой. Иногда можно увидеть профитроли с мороженым, но это - магазинный вариант, дома же лучше приготовить профитроли с нежнейшей творожной начинкой.
Как приготовить профитроли? Очень просто, вот домашний рецепт. Сначала замешиваем заварное тесто: на 1 стакан кипящей воды - щепотка соли, 1-2 столовых ложек сахара, 1 стакан муки; все это хорошо промешиваем, сняв с огня. Добавляем 50 г сливочного масла и 2 яйца. Должно получиться мягкое, приятное, желтое заварное тесто. Наполняем этим заварным тестом кондитерский шприц или кондитерский мешочек и выдавливаем небольшие шарики на смазанный маслом лист. Можно выкладывать шарики чайной ложечкой. Выпекать профитроли в духовке при температуре 180 градусов 20 минут до розового цвета.
Пока профитроли пекутся, готовим начинку. Конечно, можно использовать любую, начиная от мясной, и заканчивая кремово-фруктовой, сегодня предлагаю сделать нежнейшую творожную начинку. Для этого измельчим в чоппере половинку лимона (вместе с кожурой), добавим 1 пачку (200 г) творога, 3 столовых ложки сахара, ванилин и хорошо разотрем до однородной массы. Одно яйцо взобьем миксером до образования пены и соединим с творожной начинкой. В результате образуется очень пышный, ароматный, вкуснейший творожный крем-начинка.
Охлажденные профитроли из заварного теста начиняем приготовленным творожным кремом.
Выкладываем профитроли из заварного теста на блюдо, посыпаем сахарной пудрой. Перед подачей на стол профитроли можно немного охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!
&%23149;
Рецепты выпечки &%23149;
Рецепт профитролей из заварного теста
Рецепт профитролей из заварного теста">
|