Пряный суп с капустой - 1 Марта 2012 - Самые смелые диеты, комплексы, рецепты

0,5 кочана молодой капусты

чеснок

1 зубчик

лук репчатый крупный

0,5 ч. л. семян кориандра

перец душистый

2 горошины черного перца

0,5 ч. л. морской соли

растительное масло

2 ст.л.

1 небольшая картофелина

лук зеленый

1 пучок

3 яйца, отваренных вкрутую

Капусту очистить от внешних листьев, тонко нашинковать. Чеснок и лук очистить, измельчить. Кориандр, душистый и черный перец сложить в ступку, добавить морскую соль, растолочь.

Картофелину очистить, натереть на крупной терке. Масло разогреть в кастрюле, добавить толченые пряности, лук и чеснок.

Готовить на слабом огне до мягкости лука. Влить 1 л горячей воды, увеличить огонь. Дать закипеть и положить картофель. Варить, пока он совершенно не разварится.

Положить капусту и готовить еще 5 мин. Приправить солью по вкусу. Зеленый лук мелко нарезать, яйца разрезать пополам.

Суп можно подавать и горячим, и холодным. Перед подачей посыпать зеленым луком и положить в каждую тарелку половинку яйца.