Люля из курицы с овощами и пряными травами - 14 Марта 2012 - Самые смелые диеты, комплексы, рецепты

200 г куриного филе (грудка)

по 20 г сладкого перца (красный, желтый, зеленый)

лук-шалот

20 г сыра "гауда"

яйцо

1 шт

помидоры черри

1 пучок зеленого салата "лолло-россо"

100 мл сливок жирностью 33%

вино белое сухое

растительное масло

2 ст.л.

по 1 ч. л. приправы к курице, сушеного укропа и петрушки

по 0,5 ч. л. куркумы, перечной смеси и чесночной приправы

Куриную грудку без кожи тонко отбить и измельчить ножом. Болгарский перец 3 цветов (красный, желтый, зеленый) промыть и нарезать мелкими кубиками. Таким же образом нарезать лук-шалот и сыр "гауда".
Добавить яйцо, петрушку, укроп, перечную смесь и чесночную приправу. Все тщательно перемешать с измельченным куриным мясом.
Полученную смесь сформовать в виде люля на бамбуковые шпажки и выложить на противень или сковороду, предварительно смазанные маслом.
Поместить в духовку, готовить при температуре 180&%23730;С в течение 12 мин.

Для приготовления соуса выпарить вино, добавить сливки, приправу к курице, куркуму и готовить на небольшом огне до загустения.
Готовые куриные люля выложить на тарелку, украсить помидорами черри и листьями салата, подлить соус.