свиная шейка

1 кг

кокос (стружка)

150 г

кокосовое молоко

400 мл

красная луковица

1 шт.

толченый чеснок

2 зубчика

свежий корень имбиря

4 см

длинный перец чили

1 шт.

пучок кинзы

1 шт.

лимон

1 шт.

сахар

2 ст. л.

гвоздика

6 звездочек

семена кориандра

1 ч. л.

порошок карри

1 ст. л.

молотая куркума

1 ч. л.

молотый мускатный орех

1 ч. л.

масло подсолнечное

1 ст. л.

соль

по вкусу